Seguro has escuchado hablar de esta dieta de moda en Hollywood, pero ¿qué es la Dieta Paleo?.
Por: Magy Zonana
Dietas la hay muchas y en Hollywood éstas sobran, pero hablemos de una en específico, la que está de moda, la Dieta Paleo, ¿de qué trata? Es muy simple de explicar: esta dieta se rige por una sencilla pregunta… ¿qué comería un hombre de las cavernas?
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Comer como Hombre de las Cavernas
Esta dieta está basada en lo que nuestros ancestros cazadores y recolectores comían: frutas, verduras, carne, pescado, nueces y semillas. Al seguir esta dieta le das a tu cuerpo los alimentos necesarios de acuerdo con la evolución genética.
Siguiendo esta lógica, al seguir la Dieta Paleo obtienes un balance óptimo de proteína y carbohidratos, así como de ácidos grasos y vitaminas.
La Dieta Paleo consiste en comer todo aquello que el hombre antiguo ingería; es decir frutas, verduras, carne, pescado, nueces y semillas. (Foto: Shutterstock)
Cero alimentos procesados
La clave está en consumir alimentos directamente de donde provienen, así como los presenta la Madre Tierra, tal como los encontrarían nuestros ancestros paleolíticos.
De preferencia, deben ser orgánicos para exponerse lo menos posible a pesticidas, antibióticos y otros químicos que obviamente no eran usados en el Paleolítico. En ese período, el Homo Sapiens obtenía el 35 por ciento de sus calorías de grasas, otro 35 de carbohidratos y el 30 por ciento restante, de proteína.
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Evitar las comidas modernas
Básicamente significa evitar cualquier comida que venga en una caja, frasco, o bolsa. Es decir, no lácteos, sal ni legumbres como soya, frijoles, lentejas o granos.
El alcohol tampoco está permitido con excepción del vino. La miel está en debate, si es posible es mejor evitarla, pero es mejor que usar azúcar o endulzantes artificiales… esos sí, ni los voltees a ver.
Incluye esta palabra en tu vocabulario: OR-GÁ-NI-CO. (Foto: Shutterstock)
Paleo lifestyle
Paleo no es una dieta temporal que dejas cuando llegaste al peso deseado, o cuando te sientes mejor; es un estilo de vida.
La idea es mantenerlo a largo plazo no solo para el beneficio del peso si no de la salud en general.
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No solo se trata de la comida
Sobrevivir en la Edad de piedra no era cosa fácil, nuestros ancestros debían estar en constantemente movimiento, tal vez cazando un mamut o escapando de un diente de sable 😜 . Lo cierto es que siempre estaban activos. Los expertos calculan que quemaban más de 4000 calorías al día. Así que el gym es un must .
La Dieta Paleo es difícil de mantener debido al ritmo de vida al que estamos acostumbrados. (Foto: Shutterstock)
Balance
Hay diferentes opiniones de los expertos sobre los beneficios de esta dieta o estilo de vida, no todos están de acuerdo en las maravillas que promete.
La realidad es que es una dieta difícil de mantener por el ritmo de vida al que estamos sometidos; además, no todos los alimentos “modernos” son malos. Los lácteos por ejemplo son una fuente básica de calcio y vitamina D, así como probióticos para mantener sano el sistema digestivo. Las legumbres tampoco son malas; una excelente fuente de hierro viene de este grupo… sí, hablamos de los frijoles.
Tal vez la clave sea mantener un balance entre la comida que realmente nutre a nuestro cuerpo y nos mantiene sanos y la que solo nos hace daño … pero nos encanta.
Lo que no está en duda es que a todos nos vendría bien esforzamos un poco para tener una dieta con menos comida rápida y menos azúcares refinadas. ¿No crees?